ネパール紅茶　エヴェレスト茶園　ワイルドサンセット

ネパールティーファンの方、すべての紅茶好きの方へ。 マーケットでも毎回大好評で必ず売り切れてしまうアイテム、とっておきの手揉み茶です。 まずは画像でその茶葉の大きさをご覧ください。 機械を使わず手揉みで作り、日光で乾燥させた茶葉です。 2015年4月に起きたネパール地震。 茶葉が摘めず手付かずになっていた茶畑から収穫した力強く伸びた茶葉。なんとか茶を作ろうとした茶師さん達の努力で作られた力強い紅茶です。一芯二葉が手摘みされています。 しかしその背景とは裏腹に、手揉みならではのまろやかさと旨味、そして香り。 他には無い個性、店主が惚れ込んだネパール紅茶です。 一杯分はティースプーン山盛り一杯或いは大さじに軽く一杯。熱湯で3分以上はしっかり蒸らし、茶葉を開かせてください。長く蒸らしても渋みが出にくい味わいは、合わせるものを選びません。お食事と一緒でもスイーツのおともでも。ぜひストレートでじっくり味わってみてください。 50g入り。

ネパール紅茶　ヒマラヤン・シャングリラ　春摘み

イラム地区・ヒマラヤンシャングリラ茶園の春摘み茶葉です。 ご覧の通りの淡い琥珀色の美しい紅茶。 グリーンノートも合わさった軽いマスカテル、春摘み特有の軽い渋みとしっかりとした旨味。全体的には柔らかな口当たり。喉ごしのよさから水出しもおすすめです。 ダージリンファーストフラッシュ（春摘み）がお好きな方には好みの茶葉だと思います。 ぜひ、ストレートで召し上がってみてください。 ペアリングは、ベリーやアプリコットなど酸味のあるフルーツを使ったスイーツ、和菓子全般などが特におすすめ。おもてなしにも。 リーフティー50g入り。無農薬栽培の茶葉です。

ネパール紅茶　ゴルカ茶園2021年　春摘み

（完売いたしました） ネパール紅茶ファンの方、 ダージリンファーストフラッシュがお好きな方へお勧めの新茶が入りました 品質には定評があり、完全にオーガニックで栽培しているゴルカ茶園から 2021年のファーストフラッシュが届きました コロナ禍の中なかなか日本へ入ってきませんでしたが・・・ 待った甲斐があった素晴らしいお茶です 茶葉の美しさはもちろんのこと、この澄んだ黄色い水色、甘い花を思わせる深い香り、 口に含んだ途端鼻に抜けるグリーンノートとフルーティーさが混じったような風味。 ぜひ味わっていただきたいです 紅茶好きな方はもちろん、白茶や青茶がお好みの方にもおすすめします 熱湯よりはすこし低温の方がより深みが増しますので90～95度の抽出がおすすめです 水出しも最高に美味ですので、ぜひ、ぜひお試しください。 リーフ　40g入りです。

ニルギリ　グレンデール茶園

インドの南に位置するニルギリ＝青い山とは西ガッツ山脈のことをいいます。避暑地として開拓されたこの土地は標高が1200m〜の高原地帯。スリランカと気候が似ており、年間を通してお茶を栽培している一大紅茶産地と言えます。 こちらのニルギリは、名門のグレンデール茶園でクオリティシーズンに生産されたもの。 柑橘を思わせる爽やかな香味と、クセのない甘味を感じる余韻はぜひストレートで。 渋みはほんの少し、すっきりと程よいコクとのバランスが絶妙。 同じインドのダージリン、アッサムとも異なるテイストで、セイロンのキャンディーに近い雰囲気ですが、雑味のなくのど越しが良い紅茶です リーフで迷ったらこちらがおすすめ。 グレードはFOP-SUP（シュープリーム）、黒っぽい茶葉ですが、水色は明るいイエローがかったオレンジ色。アイスティーにするのもオススメです。 リーフティー、50g入りです。

キャンディー　クレイグヘッド茶園（リーフ）

（申し訳ございませんがただいま品切れ中です） 古都・キャンディー周辺で作られた、スリランカ7大紅茶のひとつ。 吹き抜ける風の中にかすかな混じる花香のような華やかさを持つキャンディー。 赤みを帯びた褐色と、爽やかな渋みはアイスティーにもぴったり。 甘みを付けた濃いホットティーをオンザロックのアイスティーにすると その香りの良さが引き立ちます。 くせのなさは、ストレートはもちろん、レモンやオレンジなどの柑橘系フルーツとも相性抜群。もちろんミルクを入れても。 セイロン紅茶らしい親しみやすさ。王道且つオールラウンダーな紅茶です。 リーフティー派の方へ。リーフ50g入り。グレードはBOP。