【お願い】当サイトの画像・文章の無断転載及び転売目的の大量購入はご遠慮いただきますようお願い申し上げます
当店の会長(左・茶トラ)と社長(右・キジ白)をご紹介します
なんとなく顔つきが性格と関係性を物語っています…
お仕事は主に(常に)在宅で行っていますが、実務をしている気配はあまりありません(笑)
ふたりとも、店長(人間)の癒し担当であり、相談相手という重要な任務を担っていますよ~
こちらは出会って間もないふたり。
ふたりは別々の時期に別々の場所からやってきた元・保護猫です(写真は2017夏)
キジ白社長はこの時生後半年に満たない仔猫でした(小さいですね~笑)
このふたりとの出会いがきっかけで保護猫に関心が沸き、微力ながら一部商品の売り上げの一部を保護猫活動に寄付しています
ふたりは当店のパッケージにもなっております
-
ネパール紅茶 有機JAS認定茶園ミストバレー 2023秋摘み
¥1,700
ネパール・イラムの有機JAS認証茶園であるミストバレー茶園 秋摘みの紅茶(オータムナル)が入荷いたしました オータムナルらしい、柔らかな深みとウッディさを感じつつ、 鼻に抜ける爽やかなマスカテル香がさわやかな味わいです ぜひ、ストレートで雑味の無い繊細な香りをお楽しみください ダージリンオータムナルがお好みの方にはとてもおすすめです 水出しでも美味しく召し上がっていただけます 少量しか仕入れておりませんので、気になる方はお早めに・・・! リーフ35g入り
MORE -
なごみの和紅茶 ギャバ紅茶(リーフ)
¥700
なごみの和紅茶シリーズに無農薬ギャバ紅茶が仲間入りしました こちらはリーフタイプ(茶葉)になります 様々なご経験から、1980年代から無農薬栽培での紅茶づくりをされている、 益井園によるギャバ紅茶です 茶農家茶師としての仕事とは、農薬を使わず、余分な肥料を与え過ぎず、茶の品種が持つ個性を最大に引き出すお手伝いをすることとおっしゃる益井悦郎さん おひとりさま茶業としてすべてを益井さんご自身で行っていらっしゃいます ギャバ(GABA)とは、人間の脳内にも存在するアミノ酸ですが、 世界で初めて発酵茶ギャバとして商品化したのがこちらの紅茶。 成分が吸収されやすいとされる発酵茶製法で作られており、 自然由来のギャバ成分が510㎎/100gと追随を許さぬ高含有量での仕上がりです。 旨味が強く、ほのかなスパイシーさがある美味しい紅茶。 品種はもともと「静7132」から独自に改良した「みらい」を使用しています 鼻に抜ける品種を活かした香り、渋みの少な喉ごしの良さ。ぜひ一度ご賞味ください。 35g入り
MORE -
ネパール紅茶 カンニャム茶園 春摘み2023
10%OFF ¥1,530
10%OFF
ネパール紅茶、知る人ぞ知るカンニャム茶園の春摘み2023が登場しました。 春の訪れを五感で味わう、その一歩に相応しい一杯です。 『ダージリンファーストフラッシュ』はこの時期特有の香り、風味、 そしてレモンイエローの水色(すいしょく)で愛されていますが、 こちらのネパール・カンニャム茶園は、 インドのダージリンとも接するネパール東側のイラム地区にあります。 イラム地区は品質の良い紅茶を作る茶園が多数あり、 ダージリンに勝るとも劣らないお茶づくりがされています。 青々しくもワイルドなフルリーフ 茶葉からも清々しい爽やかな香りが立ち込めますが、 お湯を注げばゆっくりとその茶葉が大きく開き新芽を多く含んだ美しい新芽と葉に。 芳醇なハーバルかつフラワリーな香りの余韻が長く続きつつ、 口いっぱいに広がる旨味と甘み。 そしてすっきりとした後口は春摘み茶の魅力を遺憾なく発揮しています。 ネパールの大地の恵みを感じられる滋味深い春摘み紅茶、 ぜひ、味わっていただきたい逸品です。 リーフ40g入りです。 葉が大きいですので、一杯分はティースプーン山盛り一杯(約3g)、3分しっかり蒸らし、 葉が開くののお待ちください。 やや薄くはなりますが、2煎目も蒸らし時間を長めにとってお試しください。 水出しにしても香りが立って大変美味です。
MORE -
ネパール紅茶 ゴルカ茶園 オータムナル2022
5%OFF ¥1,330
5%OFF
SOLD OUT
ネパール紅茶ゴルカ茶園のオータムナル(秋摘み)です。 秋から冬にかけての時期に作られた充実した味わいの紅茶です。 ネパール東側にありインドのダージリンとも隣接したイラム地区にある ゴルカ茶園。オーガニックの紅茶を作っています。 味・風味ともに充実しているオータムナルは、 ネパール紅茶の魅力がいっぱいに感じられますが、 こちらも例外ではなく、深みのある香りと旨味があり渋みは少なくまろやかです。 水色は綺麗な橙に近い赤色で、カップを鼻に近づけると力強い大地の力を感じる果実香。 味わいは深みがありつつ、タンニンの強さはほどよく、 ストレートでいただきたい繊細な香りが広がります。 急冷のアイスティーにすればなお、フルーティーになります。 とてもバランスの良いお茶でいただきやすく、飽きの来ない美味しさがおすすめです。 ぜストレートでお試しください。お好みに応じてミルクを少し入れても美味しく召し上がれます。 リーフ40g入りです。3分蒸らしてお召し上がりください。
MORE -
ダージリン
¥800
マスカテルフレーバーと旨味がしっかりある爽やかな正統派ダージリンです。 シーズン・茶園にこだわらず、香り・渋み・旨味・コクなどを調整した、飲みやすくダージリンらしいブレンド。単一茶園のダージリンも良いですが、どの茶園を選んで良いかわからない方にはブレンドダージリンがおすすめです。 水色は淡い橙色、スッキリした飲み口と爽やかな渋み、後味に仄かな甘みもあります。淹れたての香りと、すこし温度が下がってきたときの香りも変化してきますので是非比べてみてください。 一杯分は、ティースプーン一杯の茶葉を沸騰直前の熱湯で3分蒸らしてください。きっと豊かな香りが広がります。 飲み方はストレートで。少し甘みを足しても美味しく召し上がっていただけます。アイスティーにもおすすめ。水出しのアイスティーにしても旨味がよく出て美味です。 50g入り。グレードSFTGFOP。
MORE -
アッサム サムダン茶園
5%OFF ¥760
5%OFF
寒さの中にも早春の光を感じる季節 ストレートで召し上がるのにおすすめの軽やかなアッサムはいかがですか 淡い赤褐色の水色(すいしょく)からも想像できますが、 カップを鼻に近づけると甘い香りが優しく漂い、 飲み込んだ後には渋みのほとんどないすっきりした後味に 透き通った甘さの余韻が続きます タンニンはほどよくありますが、コクはそんなに深くないので、 ストレートで召し上がっていただきたいとてもおすすめのアッサムです ミルクティーのイメージが強いですが、 赤ワインにも色々なボディのあるワインがあるように アッサムにもさまざまなタイプがあります どっしりと濃く芳醇な香りのアッサムを想像すると肩透かしかもしれませんが お天気や体調に合わせてふわりと優しいアッサムもまたいいものです ぜひお試しください リーフ50g入り。等級TGFOP。一杯分は3gの茶葉で4~5分しっかりと蒸らしてください 長めに蒸らすことで甘さが強調されていく紅茶です
MORE -
セイロンブレンド
¥700
セイロン(スリランカ)の茶葉をバランスよくブレンドしました フルーティーでジューシーな香りとすっきりとした飲み口 何にでも合わせやすい親しみやすさと渋みの少なさ オールラウンダーなリーフです セイロンティーらしいきれいな水色もおすすめポイントです 茶葉は大きく、蒸らし時間を長くしても渋味が出にくいです 水色がきれいですので、アイスティーにもおすすめです リーフ50g入り。一杯分約3gの茶葉を180~200mlの熱湯で3分蒸らしてください
MORE -
益井園 みらいふぁすと
¥700
SOLD OUT
(完売いたしました) 静岡県川根の益井園さんの紅茶、2023年のみらいふぁすと 柑橘のような風味で、のど越しの良いフルーティーな紅茶です 温かい紅茶をしみじみと楽しめるこの季節、 ぜひゆっくりと味わっていただきたい逸品です。 THE ROYAL TASMANIAN FINE FOOD AWARDS 2021受賞紅茶 茶農家茶師としての仕事とは、農薬を使わず、余分な肥料を与え過ぎず、茶の品種が持つ個性を最大に引き出すお手伝いをすることとおっしゃる益井悦郎さん謹製 オリジナルの品種「みらい」使用です リーフ 35g入り
MORE