キャンディ　ケニルワース茶園

フルーティーな味わいのキャンディが名門茶園のケニルワースから入荷しました スリランカの7大産地の一つであるキャンディ（Kandy）は スリランカ紅茶の生みの親J・テーラーが最初に茶園を開いたとされる歴史ある産地。 こちらは標高が600メートルあたりのミディアムグロウンにあたる地域の茶園です。 キャンディは芳醇なセイロンティーの香味とクセの無さからブレンドに使われることも多く どちらかと言えば知名度は低めですが、 ペアリングしやすく華やかでとてもおすすめの紅茶です。 濃い鮮やかな赤い水色とほどよいボディ、 穏やかな渋みとフルーティーさが、紅茶らしい味わい。 水色が美しくクリームダウンもしにくいため、アイスティーにも向いています。 そのままストレートでも自然な甘さを感じますが、もちろんミルクティーでも。 あえて砂糖で甘みを付けたレモンティーもフルーティーさが際立ち大変美味です。 パフェやフレッシュなフルーツを使ったタルトやロールケーキ、シフォンケーキや和菓子など お好みでいろいろにペアリングをお楽しみください。 おうちでお茶会やお菓子・お料理のお教室をするような方にも便利で重宝する紅茶です。 リーフ50g入り　茶葉グレードOP。おおきく作られた茶葉は渋みが出にくく扱いやすいです。

サバラガムワ　ニュービサナカンダ茶園2022

スリランカ７大産地のうちのひとつ、サバラガムワ。 ニュービサナカンダ茶園の今年の春摘み紅茶です。 特徴ある、カラメルのような甘い香ばしさと深み。 若干渋みはあるものの後味はよく、バランスのある香味。 細かい茶葉でしっかりと濃く抽出され、ミルクティーが美味しいですよ。 ミルクを入れても、鼻に抜ける香りがしっかりとあるのが嬉しいです。 ストレートでも、画像のようなきれいな赤銅色の水色でお茶請けを演出します。 １カップ分に対してティースプーン軽く一杯（約2.5g）、熱湯で3分抽出してください。 50g入り。